Restaurangutbudet i Västra Eriksberg får nu ytterligare ett tillskott. Nu kommer boende och andra göteborgare att kunna besöka den nya italienska restaurangen Fornello, som öppnar på Platån i Västra Eriksberg. Vi har pratat med Noshin, som är driftsansvarig på restaurangen.
Berätta om den nya restaurangen.
– Fornello, La Vera Cucina Italiana, är en trattoria, bar och café med italiensk inriktning. En modern mötesplats för människor att njuta av en bit mat, ett glas öl, vin eller varför inte något gott från vår barista. Vi tycker det är ett spännande koncept som erbjuder gäster en fantastisk matupplevelse i en vacker miljö till humana priser. Vi har även två andra systerrestauranger på Odinsplatsen 3 och Anders Personsgata 6.
Hur skulle du beskriva maten ni erbjuder?
– Vår meny kommer vara komplett och erbjuda italiensk mat såsom pasta, gourmetpizzor och sallader, men också fisk– och kötträtter gjorda av de bästa råvarorna. Vi planerar att ha öppet för både lunch och middag.
Vad vill ni att gästerna ska få för känsla när de besöker er?
– Gästerna skall känna sig välkomna till en mysig och varm miljö där omgivningen är skapad med kärlek och värme. Inredningen kommer att gå i varma toscanska färger såsom mocka, beige, kaki, brun, orange som välkomnar gästerna in i en härlig atmosfär.
Hur kommer det sig att ni valt att etablera er i Västra Eriksberg?
– Vi bor själva i området och har märkt att utbudet av restauranger är alldeles för litet, särskilt på Platån. Och med tanke på hur många som bor här ser vi det som ett efterlängtat tillskott. Vår målsättning är att folk skall stanna i vackra Eriksberg och även locka hit folk från andra delar av Göteborg.
Vilka är ni som driver restaurangen?
– Vi är fyra stycken – Leo, Viggo, Noshin och Kristian. Leo har varit bartender på flera restauranger i stan, Viggo har varit restaurangchef de senaste åren på en restaurang i stan, och Noshin, som tidigare haft en ledarroll går in som driftsansvarig på Fornello. Kristian, som är ledare inom ett internationellt företag, kommer att finnas i bakgrunden och stötta oss andra.
När öppnar ni?
– Målet är kring årsskiftet.
Vilken adress kommer ni att finnas på?
– Maj på Malös Gata.
Hur kommer man i kontakt med er?
– Vi kommer att skapa ett Instagram-konto, en Facebook-sida och även en hemsida inom kort, men till dess går det bra att kontakta Noshin Mortazavi, 076 348 52 37, för mer information.
