Glassen och Våfflan etablerade sig vid Eriksbergsdockans östra sida alldeles vid gångbron lagom till vårsäsongen 2019. Lokalen de huserar i inhyste tidigare den marina butiken Pir 58.
Sinan Turkdogan som driver glasskaféet bor själv i området och har bara ett par minuters promenad över bron till sitt Glasscafé. Efter några år som boende på Eriksberg kom Sinan på att det saknades ett riktigt Glasscafé på Eriksberg. Sagt och gjort! Sökandet efter lämplig lokal startade.